【写作分享/学术资料】天然香料

金合欢：属豆科。取香部位为鲜花。

　　树兰：又名米仔兰，取香部位为花与叶。

　　当归：属伞形科。取香部位为根和种籽。

　　芹菜籽：属伞形科。取香部位为种籽。

　　欧洲白桦：属桦木科。取香部位为树皮和树干。

　　依兰：又名依兰香，属番荔枝科、卡南加属植物。取香部位为依兰依兰鲜花。

　　芳樟：属樟科植物。取香部位为根、树干和叶。

　　肉桂：属樟科植物。取香部位为树皮和枝叶。

　　黄樟：属樟科植物。取香部位为根、枝和心木部分。

　　岩蔷薇：又名赖百当，属半日花科。现栽培于江苏和浙江一带。取香部位为嫩枝和叶。

　　桔：属芸香科。取香部位主要为果实，桔叶也可利用。

　　玳玳：属芸香科。取香部位为叶、花、果。

　　柠檬：属芸香科。以四川栽培的尤力克(ureka)品种为最好。取香部位为果实和叶。

　　甜橙：属芸香科。主要取香部位为果实的果皮，有时，叶和花也可利用。

　　柏木：属柏科。取香部位为主干心木。

　　爪哇香茅：属禾本科。主要分布于海南和广东省的雷州半岛和广西南部与云南省。取香部位为地上部分的全草。

　　柠檬桉：属桃金娘科。主要分布于广东、广西、四川、云南、湖南等省。取香部位为叶。

　　树苔：又名橡苔，属松萝科植物。是生长于树上的苔藓植物。

　　栀子：属茜草科。取香部位为鲜花。

　　八角茴香：属木兰科。取香部位为干果。

　　鸢尾有三种：佛罗伦萨鸢尾(IrisflorentineDykes.)、香根鸢尾(IrispallidaLam.)、德国鸢尾(IrisgermenicaL.)，均属鸢尾科。主要分布于浙江、云南一带。取香部位为根部。

　　大花茉莉：属木犀科茉莉属。原产于法国南部、意大利、摩洛哥和埃及等国。我国于1957年引种，现栽培于广东和福建一带。取香部位为鲜花。

　　茉莉：属木犀科茉莉属。取香部位为鲜花。

　　熏衣草：属唇形科。50年代由国外引种，现主要栽培于新疆地区，西安和河南亦有少量栽培。取香部位为花序。

　　山苍籽：属樟科植物。取香部位主要为种籽。

　　灵香草：属报春花科。取香部位为叶。

　　薄荷：又名亚洲薄荷，属唇形科。取香部位为植株上部的茎、叶、花。

　　留兰香：又名绿薄荷，属唇形科。取香部位为植株上部的茎、叶、花。

　　白兰花：又名白玉兰，属木兰科。。取香部位为鲜花、叶。

　　黄兰：属木兰科。取香部位为鲜花和叶。

　　丁香罗勒：属唇形科。取香部位为花序、叶和嫩茎。

　　桂花：属木犀科，品种有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。取香部位为鲜花，香气质量以金桂、银桂为佳，丹桂次之。

　　香叶天竺葵：又名香叶，属牛儿苗科。取香部位为植株上部的茎叶和花序。

　　胡椒：属胡椒科。成熟的胡椒果实称为黑胡椒。取香提油的原料为未去皮的黑胡椒。

　　广藿香：属唇形科植物。取香部位为全草(根部除外)。

　　墨红：属蔷薇科。为杂交香水月季类的一个品种。取香部位为鲜花。

　　重瓣玫瑰：属蔷薇科。取香部位为鲜花。

　　檀香：属檀香科是半寄生植物，取香部位为树干(心木)。

　　香榧：又名香榧子，属红豆衫科。主要分布于江浙一带。取香部位为果实。

　　香荚兰：属兰科植物。引种自国外，现取香部位为香荚兰的荚果。

　　岩兰草：又名香根草，属禾本科。取香部位为根部。